Saucisses et viandes froides
Charcuterie, bologne, faible en gras
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
116kcal pour 100 g
12,4 gProtéines
1,3 gLipides
13,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 116 kcal485 kJ | — |
| Protéines | 12,4 g | — |
| Lipides | 1,3 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,47 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,25 g | — |
| Cholestérol | 28 mg | — |
| Glucides | 13,4 g | — |
| dont sucres | 1,2 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 594 mg | 26 % |
| Eau | 69,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 887 mg | 26 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 137 mg | 11 % |
| Fer | 0,71 mg | 4 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 25 µg | 45 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,38 mg | 32 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 3,1 mg | 19 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,2 µg | 8 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie116 kcal · médiane 237 kcal
Protéines12,4 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,2 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés0,47 g · médiane 6,2 g
Sel1,5 g · médiane 2,4 g
9 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium25 µg · 45 %
- Thiamine (B1)0,38 mg · 32 %
- Potassium887 mg · 26 %
- Niacine (B3)3,1 mg · 19 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.