Saucisses et viandes froides
Charcuterie, viande fumée montréalaise, extra maigre
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
113kcal pour 100 g
19,2 gProtéines
2,1 gLipides
3,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 113 kcal473 kJ | — |
| Protéines | 19,2 g | — |
| Lipides | 2,1 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,85 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,92 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,24 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 3,2 g | — |
| dont sucres | 0,42 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 182 mg | 51 % |
| Eau | 71,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 206 mg | 6 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 236 mg | 19 % |
| Fer | 2 mg | 11 % |
| Zinc | 3,5 mg | 32 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 5,8 µg | 11 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,04 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 7 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 62 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie113 kcal · médiane 237 kcal
Protéines19,2 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,42 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés0,85 g · médiane 6,2 g
Sel3 g · médiane 2,4 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,5 µg · 62 %
- Zinc3,5 mg · 32 %
- Phosphore236 mg · 19 %
- Niacine (B3)2,7 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Saucisses et viandes froides »
- Saucisse fumée, faible en gras112 kcal
- Charcuterie, boeuf, salé, en gelée111 kcal
- Charcuterie, poitrine de poulet, rôtie au four, tranchée115 kcal
- Charcuterie, boeuf, cuit, tranché116 kcal
- Charcuterie, bologne, faible en gras116 kcal
- Charcuterie, poitrine de poulet, rôtie au four, sans gras, tranchée110 kcal
- Charcuterie, poitrine de dinde, rôtie au four, tranchée109 kcal
- Charcuterie, poulet, poitrine (glacé au miel)109 kcal
- Saucisse fumée, boeuf, porc et dinde, sans gras109 kcal
- Charcuterie, boeuf salé ''corned beef'', extra maigre, tranché118 kcal
- Charcuterie, poitrine de dinde, cuite, tranchée118 kcal
- Charcuterie, poitrine de poulet, rôtie, lanières, aromatisées (italienne)118 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.