Saucisses et viandes froides
Charcuterie, boeuf, cuit, tranché
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
116kcal pour 100 g
19,3 gProtéines
2,1 gLipides
4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 116 kcal485 kJ | — |
| Protéines | 19,3 g | — |
| Lipides | 2,1 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,84 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,12 g | — |
| Cholestérol | 55 mg | — |
| Glucides | 4 g | — |
| dont sucres | 0,29 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 246 mg | 54 % |
| Eau | 71,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 235 mg | 7 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 240 mg | 19 % |
| Fer | 1,8 mg | 10 % |
| Zinc | 3,6 mg | 33 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 5,9 µg | 11 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,12 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,49 mg | 3 % |
| Vitamine K | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 69 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie116 kcal · médiane 237 kcal
Protéines19,3 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,29 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés0,84 g · médiane 6,2 g
Sel3,1 g · médiane 2,4 g
77 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,6 µg · 69 %
- Zinc3,6 mg · 33 %
- Phosphore240 mg · 19 %
- Niacine (B3)2,7 mg · 17 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.