Saucisses et viandes froides
Charcuterie, saucisson d'été
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
246kcal pour 100 g
15,5 gProtéines
18,1 gLipides
4,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 246 kcal1 029 kJ | — |
| Protéines | 15,5 g | — |
| Lipides | 18,1 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | 6,7 g | 34 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,8 g | — |
| Cholestérol | 73 mg | — |
| Glucides | 4,2 g | — |
| dont sucres | 0,81 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 253 mg | 54 % |
| Eau | 59,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 305 mg | 9 % |
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 174 mg | 14 % |
| Fer | 0,83 mg | 5 % |
| Zinc | 1,2 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Sélénium | 21 µg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,25 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,22 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,3 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,42 mg | 35 % |
| Riboflavine (B2) | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) | 4,7 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,52 µg | 22 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie246 kcal · médiane 237 kcal
Protéines15,5 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,81 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés6,7 g · médiane 6,2 g
Sel3,1 g · médiane 2,4 g
49 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium21 µg · 39 %
- Thiamine (B1)0,42 mg · 35 %
- Niacine (B3)4,7 mg · 29 %
- Vitamine B120,52 µg · 22 %
- Riboflavine (B2)0,21 mg · 16 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.