Saucisses et viandes froides
Saucisse fumée européenne
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
251kcal pour 100 g
14 gProtéines
19,4 gLipides
4,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 251 kcal1 050 kJ | — |
| Protéines | 14 g | — |
| Lipides | 19,4 g | 26 % |
| dont acides gras saturés | 7,4 g | 37 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,3 g | — |
| Cholestérol | 59 mg | — |
| Glucides | 4,2 g | — |
| dont sucres | 1,2 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 917 mg | 40 % |
| Eau | 60 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 143 mg | 4 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 158 mg | 13 % |
| Fer | 0,49 mg | 3 % |
| Zinc | 1,2 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 24 µg | 44 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,22 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,19 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,39 mg | 32 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 3,1 mg | 19 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,44 µg | 18 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie251 kcal · médiane 237 kcal
Protéines14 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,2 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés7,4 g · médiane 6,2 g
Sel2,3 g · médiane 2,4 g
27 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium24 µg · 44 %
- Thiamine (B1)0,39 mg · 32 %
- Niacine (B3)3,1 mg · 19 %
- Vitamine B120,44 µg · 18 %
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- Saucisse, miel et ail, porc, crue260 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.