Saucisses et viandes froides
Charcuterie, bologne, boeuf
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
256kcal pour 100 g
12,6 gProtéines
18,8 gLipides
8,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 256 kcal1 071 kJ | — |
| Protéines | 12,6 g | — |
| Lipides | 18,8 g | 25 % |
| dont acides gras saturés | 8,9 g | 45 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 54 mg | — |
| Glucides | 8,2 g | — |
| dont sucres | 1,6 g | 2 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 293 mg | 56 % |
| Eau | 56,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 829 mg | 24 % |
| Calcium | 36 mg | 3 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 176 mg | 14 % |
| Fer | 1,3 mg | 7 % |
| Zinc | 2 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 7,5 µg | 14 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 19 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 11 µg | — |
| Vitamine D | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,56 mg | 4 % |
| Vitamine K | 2,4 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 2,8 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 2 µg | 82 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie256 kcal · médiane 237 kcal
Protéines12,6 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,6 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés8,9 g · médiane 6,2 g
Sel3,2 g · médiane 2,4 g
15 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122 µg · 82 %
- Potassium829 mg · 24 %
- Zinc2 mg · 18 %
- Niacine (B3)2,8 mg · 17 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.