Saucisses et viandes froides
Charcuterie, pointe de poitrine fumée à l'ancienne, tranchée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
244kcal pour 100 g
20,8 gProtéines
14,4 gLipides
6,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 244 kcal1 020 kJ | — |
| Protéines | 20,8 g | — |
| Lipides | 14,4 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 5,6 g | 28 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | — |
| Cholestérol | 82 mg | — |
| Glucides | 6,4 g | — |
| dont sucres | 0,05 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 803 mg | 35 % |
| Eau | 55,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 189 mg | 6 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 226 mg | 18 % |
| Fer | 1,7 mg | 10 % |
| Zinc | 3,9 mg | 35 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 29 µg | 53 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,04 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 8 % |
| Vitamine B12 | 1,4 µg | 57 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie244 kcal · médiane 237 kcal
Protéines20,8 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,05 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés5,6 g · médiane 6,2 g
Sel2 g · médiane 2,4 g
87 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,4 µg · 57 %
- Sélénium29 µg · 53 %
- Zinc3,9 mg · 35 %
- Niacine (B3)3,5 mg · 22 %
- Phosphore226 mg · 18 %
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- Charcuterie, bologne, poulet236 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.