Saucisses et viandes froides
Saucisse fumée, boeuf
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
250kcal pour 100 g
12,6 gProtéines
18,6 gLipides
7,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 250 kcal1 046 kJ | — |
| Protéines | 12,6 g | — |
| Lipides | 18,6 g | 25 % |
| dont acides gras saturés | 9 g | 45 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,92 g | — |
| Cholestérol | 61 mg | — |
| Glucides | 7,4 g | — |
| dont sucres | 1,5 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 987 mg | 43 % |
| Eau | 58,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 464 mg | 14 % |
| Calcium | 22 mg | 2 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 144 mg | 12 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 1,8 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,5 mg | 3 % |
| Vitamine K | 1,8 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 1,7 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 2,7 µg | 111 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie250 kcal · médiane 237 kcal
Protéines12,6 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,5 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés9 g · médiane 6,2 g
Sel2,5 g · médiane 2,4 g
15 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,7 µg · 111 %
- Sélénium13 µg · 23 %
- Zinc1,8 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
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- Saucisse, jambon, pré-cuite257 kcal
- Saucisse, fumée, miel et ail, pré-cuite, réchauffée258 kcal
- Saucisse, miel et ail, porc, crue260 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.