Saucisses et viandes froides
Saucisse, chorizo, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
250kcal pour 100 g
17,9 gProtéines
18,6 gLipides
1,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 250 kcal1 046 kJ | — |
| Protéines | 17,9 g | — |
| Lipides | 18,6 g | 25 % |
| dont acides gras saturés | 6,8 g | 34 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,1 g | — |
| Cholestérol | 59 mg | — |
| Glucides | 1,4 g | — |
| dont sucres | 0,61 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 554 mg | 24 % |
| Eau | 60,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 262 mg | 8 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 14 mg | 3 % |
| Phosphore | 119 mg | 10 % |
| Fer | 0,73 mg | 4 % |
| Zinc | 1,4 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 12 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 53 µg | 6 % |
| Vitamine D | 0,3 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,59 mg | 49 % |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 4,4 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 17 % |
| Vitamine B12 | 0,44 µg | 18 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie250 kcal · médiane 237 kcal
Protéines17,9 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,61 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés6,8 g · médiane 6,2 g
Sel1,4 g · médiane 2,4 g
67 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,59 mg · 49 %
- Niacine (B3)4,4 mg · 27 %
- Sélénium12 µg · 23 %
- Vitamine B120,44 µg · 18 %
- Vitamine B60,29 mg · 17 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.