Saucisses et viandes froides
Saucisse, boudin, cuit
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
249kcal pour 100 g
16,8 gProtéines
14,6 gLipides
11,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 249 kcal1 041 kJ | — |
| Protéines | 16,8 g | — |
| Lipides | 14,6 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 6,2 g | 31 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,33 g | — |
| Cholestérol | 99 mg | — |
| Glucides | 11,7 g | — |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 002 mg | 44 % |
| Eau | 53,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 344 mg | 10 % |
| Calcium | 18 mg | 1 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 113 mg | 9 % |
| Fer | 15 mg | 83 % |
| Zinc | 0,73 mg | 7 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 21 µg | 38 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 26 µg | 3 % |
| Vitamine D | 0,26 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,13 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,47 µg | 20 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie249 kcal · médiane 237 kcal
Protéines16,8 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,7 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés6,2 g · médiane 6,2 g
Sel2,5 g · médiane 2,4 g
59 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Fer15 mg · 83 %
- Sélénium21 µg · 38 %
- Vitamine B120,47 µg · 20 %
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- Saucisse, fumée, miel et ail, pré-cuite, réchauffée258 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.