Saucisses et viandes froides
Charcuterie, salami, cuit, boeuf
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
250kcal pour 100 g
12,5 gProtéines
17 gLipides
11,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 250 kcal1 046 kJ | — |
| Protéines | 12,5 g | — |
| Lipides | 17 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 8 g | 40 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,65 g | — |
| Cholestérol | 51 mg | — |
| Glucides | 11,3 g | — |
| dont sucres | 0,68 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 063 mg | 46 % |
| Eau | 55,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 542 mg | 16 % |
| Calcium | 23 mg | 2 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 123 mg | 10 % |
| Fer | 0,86 mg | 5 % |
| Zinc | 1,4 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 6,9 µg | 13 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,19 mg | 1 % |
| Vitamine K | 1,3 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 2,9 mg | 18 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,7 µg | 70 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie250 kcal · médiane 237 kcal
Protéines12,5 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,68 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés8 g · médiane 6,2 g
Sel2,7 g · médiane 2,4 g
13 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,7 µg · 70 %
- Niacine (B3)2,9 mg · 18 %
- Potassium542 mg · 16 %
Autres aliments du groupe
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- Saucisse, miel et ail, porc, crue260 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.