Saucisses et viandes froides
Charcuterie, pastrami, boeuf, extrai maigre, tranché
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
95kcal pour 100 g
19,6 gProtéines
1,2 gLipides
1,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 95 kcal397 kJ | — |
| Protéines | 19,6 g | — |
| Lipides | 1,2 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,56 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,04 g | — |
| Cholestérol | 47 mg | — |
| Glucides | 1,5 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 010 mg | 44 % |
| Eau | 74,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 228 mg | 7 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 150 mg | 12 % |
| Fer | 2,8 mg | 15 % |
| Zinc | 4,3 mg | 39 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 10 µg | 19 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 5,1 mg | 32 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 1,8 µg | 73 % |
| Vitamine C | 35 mg | 38 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie95 kcal · médiane 237 kcal
Protéines19,6 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés0 g · médiane 6,2 g
Sel2,5 g · médiane 2,4 g
79 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,8 µg · 73 %
- Zinc4,3 mg · 39 %
- Vitamine C35 mg · 38 %
- Niacine (B3)5,1 mg · 32 %
- Sélénium10 µg · 19 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Saucisses et viandes froides »
- Charcuterie, jambon cuit, sans gras, tranché94 kcal
- Charcuterie, poitrine de poulet, cuite, extra maigre96 kcal
- Charcuterie, poitrine de dinde, cuite, sans gras, tranchée106 kcal
- Charcuterie, poitrine de poulet, rôtie, lanières, aromatisées (BBQ, Miel et ail, Buffalo)108 kcal
- Charcuterie, poitrine de dinde, rôtie au four, tranchée109 kcal
- Charcuterie, poulet, poitrine (glacé au miel)109 kcal
- Saucisse fumée, boeuf, porc et dinde, sans gras109 kcal
- Charcuterie, poitrine de poulet, rôtie au four, sans gras, tranchée110 kcal
- Charcuterie, boeuf, salé, en gelée111 kcal
- Saucisse fumée, faible en gras112 kcal
- Charcuterie, viande fumée montréalaise, extra maigre113 kcal
- Charcuterie, poitrine de poulet, rôtie au four, tranchée115 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.