Saucisses et viandes froides
Charcuterie, jambon cuit, sans gras, tranché
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
94kcal pour 100 g
15 gProtéines
1,3 gLipides
5,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 94 kcal393 kJ | — |
| Protéines | 15 g | — |
| Lipides | 1,3 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,43 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,53 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,24 g | — |
| Cholestérol | 37 mg | — |
| Glucides | 5,7 g | — |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 839 mg | 36 % |
| Eau | 75 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 915 mg | 27 % |
| Calcium | 4 mg | 0 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 222 mg | 18 % |
| Fer | 0,62 mg | 3 % |
| Zinc | 1,5 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 38 µg | 68 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,29 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,49 mg | 41 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 3,9 mg | 24 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,24 µg | 10 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 151 aliments du groupe « Saucisses et viandes froides »
Énergie94 kcal · médiane 237 kcal
Protéines15 g · médiane 15,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres1,7 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés0,43 g · médiane 6,2 g
Sel2,1 g · médiane 2,4 g
42 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium38 µg · 68 %
- Thiamine (B1)0,49 mg · 41 %
- Potassium915 mg · 27 %
- Niacine (B3)3,9 mg · 24 %
- Phosphore222 mg · 18 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.