Produits laitiers et d'oeufs
Fromage bleu
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
353kcal pour 100 g
21,4 gProtéines
28,7 gLipides
2,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 353 kcal1 477 kJ | — |
| Protéines | 21,4 g | — |
| Lipides | 28,7 g | 38 % |
| dont acides gras saturés | 18,7 g | 93 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,8 g | — |
| Cholestérol | 75 mg | — |
| Glucides | 2,3 g | — |
| dont sucres | 0,5 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 146 mg | 50 % |
| Eau | 42,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 256 mg | 8 % |
| Calcium | 528 mg | 41 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 387 mg | 31 % |
| Fer | 0,31 mg | 2 % |
| Zinc | 2,7 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 15 µg | 26 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 198 µg | 22 % |
| Bêta-carotène | 74 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,25 mg | 2 % |
| Vitamine K | 2,4 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,38 mg | 29 % |
| Niacine (B3) | 1 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 36 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 51 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 296 aliments du groupe « Produits laitiers et d'oeufs »
Énergie353 kcal · médiane 180 kcal
Protéines21,4 g · médiane 9,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,5 g · médiane 3,7 g
Acides gras saturés18,7 g · médiane 3,8 g
Sel2,9 g · médiane 0,31 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,2 µg · 51 %
- Calcium528 mg · 41 %
- Phosphore387 mg · 31 %
- Riboflavine (B2)0,38 mg · 29 %
- Sélénium15 µg · 26 %
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- Lait, en poudre, écrémé363 kcal
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- Lactoserum, acide, poudre339 kcal
- Fromage havarti, lèger338 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.