Produits laitiers et d'oeufs
Lactoserum, acide, poudre
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
339kcal pour 100 g
11,7 gProtéines
0,54 gLipides
73,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 339 kcal1 419 kJ | — |
| Protéines | 11,7 g | — |
| Lipides | 0,54 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,34 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,15 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,02 g | — |
| Cholestérol | 3 mg | — |
| Glucides | 73,5 g | — |
| dont sucres | 73,5 g | 73 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 968 mg | 42 % |
| Eau | 3,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 2 289 mg | 67 % |
| Calcium | 2 054 mg | 158 % |
| Magnésium | 199 mg | 47 % |
| Phosphore | 1 349 mg | 108 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 6,3 mg | 57 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 6 % |
| Sélénium | 27 µg | 50 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 17 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 1 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,62 mg | 52 % |
| Riboflavine (B2) | 2,1 mg | 158 % |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,62 mg | 36 % |
| Folates (B9) | 33 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 2,5 µg | 104 % |
| Vitamine C | 0,9 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 296 aliments du groupe « Produits laitiers et d'oeufs »
Énergie339 kcal · médiane 180 kcal
Protéines11,7 g · médiane 9,7 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres73,5 g · médiane 3,7 g
Acides gras saturés0,34 g · médiane 3,8 g
Sel2,4 g · médiane 0,31 g
58 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)2,1 mg · 158 %
- Calcium2 054 mg · 158 %
- Phosphore1 349 mg · 108 %
- Vitamine B122,5 µg · 104 %
- Potassium2 289 mg · 67 %
Autres aliments du groupe
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- Fromage mozzarella/pizza mozzarella (25% M.G.)335 kcal
- Fromage, mélange à l'italienne, rapé334 kcal
- Crème à fouetter, 35% M.G. sucrée, fouettée332 kcal
- Fromage fondu, préparation, cheddar, conditionné à froid331 kcal
- Fromage, mélange à pizza, rapé331 kcal
- Fromage provolone330 kcal
- Fromage, effilochable, cheddar330 kcal
- Fromage, mélange cheddar et mozzarella, rapé330 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.