Produits de volaille
Volaille désossée mécaniquement, provenant de dos et cous avec peau, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
272kcal pour 100 g
11,4 gProtéines
24,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 272 kcal1 138 kJ | — |
| Protéines | 11,4 g | — |
| Lipides | 24,7 g | 33 % |
| dont acides gras saturés | 7,5 g | 37 % |
| Acides gras monoinsaturés | 10,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 5 g | — |
| Cholestérol | 130 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 40 mg | 2 % |
| Eau | 62,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 104 mg | 3 % |
| Calcium | 138 mg | 11 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 132 mg | 11 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 11 µg | 19 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 74 µg | 8 % |
| Bêta-carotène | 11 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,25 µg | 10 % |
| Vitamine C | 1,5 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie272 kcal · médiane 181 kcal
Protéines11,4 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés7,5 g · médiane 2,2 g
Sel0,1 g · médiane 0,18 g
1 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)4,6 mg · 29 %
- Sélénium11 µg · 19 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de volaille »
- Poulet à griller, viande, peau, abats et cou, enfarinés, frits272 kcal
- Bernache du canada (outarde), autochtone, cuisse, viande et peau, bouillie273 kcal
- Poulet à griller, cuisse, viande et peau, pâte à frire, frit273 kcal
- Bernache du Canada (outarde), autochtone, poitrine, viande et peau, crue270 kcal
- Poulet, croquette, panure de blé entier270 kcal
- Poulet à griller, viande et peau, enfarinées, frites269 kcal
- Poulet à griller, pilon, viande et peau, pâte à frire, frit268 kcal
- Poulet, croquette, viande blanche et brune, précuite, congelée, non réchauffée268 kcal
- Bernache du canada (outarde), autochtone, cuisse, viande et peau, rôtie sur le feu277 kcal
- Poulet à griller, abats, enfariné, frit277 kcal
- Poulet à griller, aile, viande et peau, cuites, rôtisserie, avec assaisonnement267 kcal
- Poulet à griller, haut de cuisse, viande et peau, pâte à frire, frit277 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.