Produits de volaille
Bernache du canada (outarde), autochtone, cuisse, viande et peau, rôtie sur le feu
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
277kcal pour 100 g
28,8 gProtéines
17,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 277 kcal1 158 kJ | — |
| Protéines | 28,8 g | — |
| Lipides | 17,1 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 4,3 g | 22 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,3 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 71 mg | 3 % |
| Eau | 51,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 8,6 mg | 1 % |
| Fer | 5,6 mg | 31 % |
| Zinc | 4,1 mg | 37 % |
| Cuivre | 0,26 mg | 29 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 21 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Niacine (B3) | 9,7 mg | 61 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie277 kcal · médiane 181 kcal
Protéines28,8 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,3 g · médiane 2,2 g
Sel0,18 g · médiane 0,18 g
78 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)9,7 mg · 61 %
- Zinc4,1 mg · 37 %
- Fer5,6 mg · 31 %
- Cuivre0,26 mg · 29 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.