Produits de volaille
Poulet à griller, viande, peau, abats et cou, enfarinés, frits
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
272kcal pour 100 g
28,6 gProtéines
15,3 gLipides
3,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 272 kcal1 138 kJ | — |
| Protéines | 28,6 g | — |
| Lipides | 15,3 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 4,2 g | 21 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,5 g | — |
| Cholestérol | 112 mg | — |
| Glucides | 3,3 g | — |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 86 mg | 4 % |
| Eau | 51,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 237 mg | 7 % |
| Calcium | 17 mg | 1 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 194 mg | 16 % |
| Fer | 2 mg | 11 % |
| Zinc | 2,4 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 17 µg | 30 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 248 µg | 28 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 8,9 mg | 56 % |
| Vitamine B6 | 0,42 mg | 25 % |
| Folates (B9) | 32 µg | 8 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 46 % |
| Vitamine C | 0,5 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie272 kcal · médiane 181 kcal
Protéines28,6 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,2 g · médiane 2,2 g
Sel0,22 g · médiane 0,18 g
76 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)8,9 mg · 56 %
- Vitamine B121,1 µg · 46 %
- Sélénium17 µg · 30 %
- Vitamine A248 µg · 28 %
- Vitamine B60,42 mg · 25 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.