Produits de volaille
Bernache du canada (outarde), autochtone, cuisse, viande et peau, bouillie
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
273kcal pour 100 g
31 gProtéines
15,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 273 kcal1 142 kJ | — |
| Protéines | 31 g | — |
| Lipides | 15,6 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 3,9 g | 20 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,1 g | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 70 mg | 3 % |
| Eau | 52 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Calcium | 7,5 mg | 1 % |
| Fer | 6,4 mg | 36 % |
| Zinc | 4,8 mg | 44 % |
| Cuivre | 0,27 mg | 30 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 21 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Niacine (B3) | 9,7 mg | 61 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie273 kcal · médiane 181 kcal
Protéines31 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,9 g · médiane 2,2 g
Sel0,18 g · médiane 0,18 g
93 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)9,7 mg · 61 %
- Zinc4,8 mg · 44 %
- Fer6,4 mg · 36 %
- Cuivre0,27 mg · 30 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de volaille »
- Poulet à griller, cuisse, viande et peau, pâte à frire, frit273 kcal
- Poulet à griller, viande, peau, abats et cou, enfarinés, frits272 kcal
- Volaille désossée mécaniquement, provenant de dos et cous avec peau, crue272 kcal
- Bernache du Canada (outarde), autochtone, poitrine, viande et peau, crue270 kcal
- Poulet, croquette, panure de blé entier270 kcal
- Bernache du canada (outarde), autochtone, cuisse, viande et peau, rôtie sur le feu277 kcal
- Poulet à griller, abats, enfariné, frit277 kcal
- Poulet à griller, haut de cuisse, viande et peau, pâte à frire, frit277 kcal
- Poulet à griller, viande blanche et peau, pâte à frire, frit277 kcal
- Poulet à griller, viande et peau, enfarinées, frites269 kcal
- Poulet à griller, pilon, viande et peau, pâte à frire, frit268 kcal
- Poulet, croquette, viande blanche et brune, précuite, congelée, non réchauffée268 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.