Produits de volaille
Poulet à griller, dos, viande et peau, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
319kcal pour 100 g
14,1 gProtéines
28,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 319 kcal1 334 kJ | — |
| Protéines | 14,1 g | — |
| Lipides | 28,7 g | 38 % |
| dont acides gras saturés | 8,3 g | 42 % |
| Acides gras monoinsaturés | 12,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 6,1 g | — |
| Cholestérol | 79 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 64 mg | 3 % |
| Eau | 58,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 144 mg | 4 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 113 mg | 9 % |
| Fer | 0,94 mg | 5 % |
| Zinc | 1,3 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 12 µg | 22 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 75 µg | 8 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,37 mg | 2 % |
| Vitamine K | 2,4 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 4,8 mg | 30 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,25 µg | 10 % |
| Vitamine C | 1,6 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie319 kcal · médiane 181 kcal
Protéines14,1 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés8,3 g · médiane 2,2 g
Sel0,16 g · médiane 0,18 g
2 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)4,8 mg · 30 %
- Sélénium12 µg · 22 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.