Produits de volaille
Canard domestiqué, viande et peau, rôties
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
337kcal pour 100 g
19 gProtéines
28,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 337 kcal1 410 kJ | — |
| Protéines | 19 g | — |
| Lipides | 28,4 g | 38 % |
| dont acides gras saturés | 9,7 g | 48 % |
| Acides gras monoinsaturés | 12,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,7 g | — |
| Cholestérol | 84 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 59 mg | 3 % |
| Eau | 51,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 204 mg | 6 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 156 mg | 12 % |
| Fer | 2,7 mg | 15 % |
| Zinc | 1,9 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,23 mg | 25 % |
| Sélénium | 20 µg | 36 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 63 µg | 7 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,7 mg | 5 % |
| Vitamine K | 5,1 µg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,17 mg | 14 % |
| Riboflavine (B2) | 0,27 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 4,8 mg | 30 % |
| Vitamine B6 | 0,18 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,3 µg | 13 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie337 kcal · médiane 181 kcal
Protéines19 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés9,7 g · médiane 2,2 g
Sel0,15 g · médiane 0,18 g
18 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium20 µg · 36 %
- Niacine (B3)4,8 mg · 30 %
- Cuivre0,23 mg · 25 %
- Riboflavine (B2)0,27 mg · 21 %
- Zinc1,9 mg · 17 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.