Produits de volaille
Poulet à bouillir, viande et peau, à l'étuvée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
285kcal pour 100 g
26,9 gProtéines
18,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 285 kcal1 192 kJ | — |
| Protéines | 26,9 g | — |
| Lipides | 18,9 g | 25 % |
| dont acides gras saturés | 5,1 g | 26 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,2 g | — |
| Cholestérol | 79 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 73 mg | 3 % |
| Eau | 53,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 182 mg | 5 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 180 mg | 14 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 1,8 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 20 µg | 36 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 39 µg | 4 % |
| Bêta-carotène | 0,9 µg | — |
| Vitamine D | 0,27 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,24 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 5,8 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 15 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,23 µg | 10 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie285 kcal · médiane 181 kcal
Protéines26,9 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,1 g · médiane 2,2 g
Sel0,18 g · médiane 0,18 g
65 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)5,8 mg · 36 %
- Sélénium20 µg · 36 %
- Riboflavine (B2)0,24 mg · 18 %
- Zinc1,8 mg · 16 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.