Produits de volaille
Bernache du Canada (outarde), autochtone, poitrine, viande et peau, rôtie
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
292kcal pour 100 g
28,5 gProtéines
18,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 292 kcal1 221 kJ | — |
| Protéines | 28,5 g | — |
| Lipides | 18,9 g | 25 % |
| dont acides gras saturés | 4,6 g | 23 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,7 g | — |
| Cholestérol | 91 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 70 mg | 3 % |
| Eau | 50,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 329 mg | 10 % |
| Calcium | 7,4 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 270 mg | 22 % |
| Fer | 6,8 mg | 38 % |
| Zinc | 3 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,4 mg | 44 % |
| Sélénium | 22 µg | 40 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 21 µg | 2 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,32 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 4,2 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,41 µg | 17 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie292 kcal · médiane 181 kcal
Protéines28,5 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,6 g · médiane 2,2 g
Sel0,18 g · médiane 0,18 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,4 mg · 44 %
- Sélénium22 µg · 40 %
- Fer6,8 mg · 38 %
- Zinc3 mg · 28 %
- Niacine (B3)4,2 mg · 26 %
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- Poulet à griller, viande et peau, pâte à frire frites289 kcal
- Poulet à griller, dos, viande, frit288 kcal
- Poulet à griller, cou, viande et peau, cru297 kcal
- Poulet, galette, congelée, cuite287 kcal
- Poulet à griller, viande brune et peau, pâte à frire, frit298 kcal
- Poulet à bouillir, viande et peau, à l'étuvée285 kcal
- Poulet à griller, viande brune et peau, enfarinées, frit285 kcal
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- Oie, domestiquée, viande et peau, rôties305 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.