Produits de porc
Porc, salé, tranches pour le déjeuner, cru ou non chauffé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
388kcal pour 100 g
11,7 gProtéines
37,2 gLipides
0,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 388 kcal1 623 kJ | — |
| Protéines | 11,7 g | — |
| Lipides | 37,2 g | 50 % |
| dont acides gras saturés | 12,9 g | 65 % |
| Acides gras monoinsaturés | 16,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 5,6 g | — |
| Cholestérol | 69 mg | — |
| Glucides | 0,7 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 987 mg | 43 % |
| Eau | 47,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 204 mg | 6 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 137 mg | 11 % |
| Fer | 0,94 mg | 5 % |
| Zinc | 1,7 mg | 15 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 25 µg | 45 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,25 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,48 mg | 40 % |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 3,7 mg | 23 % |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,99 µg | 41 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie388 kcal · médiane 198 kcal
Protéines11,7 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés12,9 g · médiane 3,4 g
Sel2,5 g · médiane 0,17 g
6 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium25 µg · 45 %
- Vitamine B120,99 µg · 41 %
- Thiamine (B1)0,48 mg · 40 %
- Niacine (B3)3,7 mg · 23 %
- Zinc1,7 mg · 15 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.