Produits de porc
Porc, longe, côte demi bout (côtes style campagnard), maigre et gras, rôtie
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
359kcal pour 100 g
21,8 gProtéines
29,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 359 kcal1 500 kJ | — |
| Protéines | 21,8 g | — |
| Lipides | 29,5 g | 39 % |
| dont acides gras saturés | 10,7 g | 53 % |
| Acides gras monoinsaturés | 12,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3 g | — |
| Cholestérol | 91 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 52 mg | 2 % |
| Eau | 48,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 322 mg | 9 % |
| Calcium | 25 mg | 2 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 214 mg | 17 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 2,2 mg | 20 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 35 µg | 63 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,8 µg | 9 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,82 mg | 68 % |
| Riboflavine (B2) | 0,33 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 4,2 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,42 mg | 25 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,76 µg | 32 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie359 kcal · médiane 198 kcal
Protéines21,8 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés10,7 g · médiane 3,4 g
Sel0,13 g · médiane 0,17 g
38 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,82 mg · 68 %
- Sélénium35 µg · 63 %
- Vitamine B120,76 µg · 32 %
- Niacine (B3)4,2 mg · 26 %
- Riboflavine (B2)0,33 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de porc »
- Porc, côtes de dos, maigre et gras, rôties365 kcal
- Porc, maigre et gras, cru376 kcal
- Porc, salé fricadelles de jambon haché, grillé342 kcal
- Porc, queue, crue378 kcal
- Porc, côtes de flanc, centre (côtes levées), maigre et gras, mijotées, rôties334 kcal
- Porc, salé, tranches pour le déjeuner, cru ou non chauffé388 kcal
- Porc, salé, bacon, cru393 kcal
- Porc, queue, mijotée396 kcal
- Porc, épaule, picnic, maigre et gras, rôti317 kcal
- Porc, salé, fricadelles de jambon haché, non chauffé315 kcal
- Porc, salé, bacon, réduit en sodium, cru407 kcal
- Porc, désossé mécaniquement, cru304 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.