Produits de porc
Porc, salé fricadelles de jambon haché, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
342kcal pour 100 g
13,3 gProtéines
30,9 gLipides
1,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 342 kcal1 431 kJ | — |
| Protéines | 13,3 g | — |
| Lipides | 30,9 g | 41 % |
| dont acides gras saturés | 11,1 g | 55 % |
| Acides gras monoinsaturés | 14,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,3 g | — |
| Cholestérol | 72 mg | — |
| Glucides | 1,7 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 063 mg | 46 % |
| Eau | 51,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 244 mg | 7 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 10 mg | 2 % |
| Phosphore | 101 mg | 8 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 1,9 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 21 µg | 38 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,46 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,35 mg | 29 % |
| Riboflavine (B2) | 0,19 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 3,2 mg | 20 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,7 µg | 29 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie342 kcal · médiane 198 kcal
Protéines13,3 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés11,1 g · médiane 3,4 g
Sel2,7 g · médiane 0,17 g
9 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium21 µg · 38 %
- Thiamine (B1)0,35 mg · 29 %
- Vitamine B120,7 µg · 29 %
- Niacine (B3)3,2 mg · 20 %
- Zinc1,9 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
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- Porc, maigre et gras, cru376 kcal
- Porc, queue, crue378 kcal
- Porc, désossé mécaniquement, cru304 kcal
- Porc, haché, mi-maigre, sauté299 kcal
- Porc, salé, tranches pour le déjeuner, cru ou non chauffé388 kcal
- Porc, épaule entière, maigre et gras, rôti292 kcal
- Porc, salé, bacon, cru393 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.