Produits de porc
Porc, côtes de dos, maigre et gras, rôties
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
365kcal pour 100 g
28,4 gProtéines
27 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 365 kcal1 526 kJ | — |
| Protéines | 28,4 g | — |
| Lipides | 27 g | 36 % |
| dont acides gras saturés | 10,2 g | 51 % |
| Acides gras monoinsaturés | 13,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,3 g | — |
| Cholestérol | 113 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 133 mg | 6 % |
| Eau | 44 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 334 mg | 10 % |
| Calcium | 40 mg | 3 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 196 mg | 16 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 4 mg | 36 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 22 % |
| Sélénium | 32 µg | 59 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 6 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,25 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,65 mg | 54 % |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 8,4 mg | 53 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 14 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 46 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie365 kcal · médiane 198 kcal
Protéines28,4 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés10,2 g · médiane 3,4 g
Sel0,33 g · médiane 0,17 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium32 µg · 59 %
- Thiamine (B1)0,65 mg · 54 %
- Niacine (B3)8,4 mg · 53 %
- Vitamine B121,1 µg · 46 %
- Zinc4 mg · 36 %
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- Porc, désossé mécaniquement, cru304 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.