Produits de porc
Porc, côtes de flanc, centre (côtes levées), maigre et gras, mijotées, rôties
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
334kcal pour 100 g
26,7 gProtéines
24,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 334 kcal1 397 kJ | — |
| Protéines | 26,7 g | — |
| Lipides | 24,4 g | 33 % |
| dont acides gras saturés | 9,4 g | 47 % |
| Acides gras monoinsaturés | 10,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,3 g | — |
| Cholestérol | 99 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 65 mg | 3 % |
| Eau | 48,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 157 mg | 5 % |
| Calcium | 25 mg | 2 % |
| Magnésium | 18 mg | 4 % |
| Phosphore | 143 mg | 11 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 4,5 mg | 41 % |
| Cuivre | 0,21 mg | 23 % |
| Sélénium | 37 µg | 68 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 2,6 µg | 13 % |
| Vitamine E | 0,34 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,43 mg | 36 % |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 5,3 mg | 33 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,91 µg | 38 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie334 kcal · médiane 198 kcal
Protéines26,7 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés9,4 g · médiane 3,4 g
Sel0,16 g · médiane 0,17 g
68 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium37 µg · 68 %
- Zinc4,5 mg · 41 %
- Vitamine B120,91 µg · 38 %
- Thiamine (B1)0,43 mg · 36 %
- Niacine (B3)5,3 mg · 33 %
Autres aliments du groupe
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- Porc, salé, jambon, épaule, picnic, maigre et gras, rôti280 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.