Produits de porc
Porc, queue, crue
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
378kcal pour 100 g
17,8 gProtéines
33,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 378 kcal1 582 kJ | — |
| Protéines | 17,8 g | — |
| Lipides | 33,5 g | 45 % |
| dont acides gras saturés | 11,6 g | 58 % |
| Acides gras monoinsaturés | 15,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,7 g | — |
| Cholestérol | 97 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 63 mg | 3 % |
| Eau | 46 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 349 mg | 10 % |
| Calcium | 18 mg | 1 % |
| Magnésium | 8 mg | 2 % |
| Phosphore | 50 mg | 4 % |
| Fer | 0,99 mg | 6 % |
| Zinc | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 2,7 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,21 mg | 18 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,88 µg | 37 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie378 kcal · médiane 198 kcal
Protéines17,8 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés11,6 g · médiane 3,4 g
Sel0,16 g · médiane 0,17 g
20 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,88 µg · 37 %
- Vitamine B60,37 mg · 22 %
- Zinc2,3 mg · 21 %
- Thiamine (B1)0,21 mg · 18 %
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- Porc, épaule, picnic, maigre et gras, rôti317 kcal
- Porc, salé, fricadelles de jambon haché, non chauffé315 kcal
- Porc, désossé mécaniquement, cru304 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.