Produits de porc
Porc, salé, fricadelles de jambon haché, non chauffé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
315kcal pour 100 g
12,8 gProtéines
28,2 gLipides
1,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 315 kcal1 318 kJ | — |
| Protéines | 12,8 g | — |
| Lipides | 28,2 g | 38 % |
| dont acides gras saturés | 10,1 g | 51 % |
| Acides gras monoinsaturés | 13,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3 g | — |
| Cholestérol | 70 mg | — |
| Glucides | 1,7 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 1 088 mg | 47 % |
| Eau | 54,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 239 mg | 7 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 10 mg | 2 % |
| Phosphore | 149 mg | 12 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 1,6 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,42 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,46 mg | 38 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 3 mg | 19 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 45 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie315 kcal · médiane 198 kcal
Protéines12,8 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés10,1 g · médiane 3,4 g
Sel2,7 g · médiane 0,17 g
9 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,1 µg · 45 %
- Thiamine (B1)0,46 mg · 38 %
- Sélénium16 µg · 29 %
- Niacine (B3)3 mg · 19 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.