Produits de porc
Porc, désossé mécaniquement, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
304kcal pour 100 g
15 gProtéines
26,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 304 kcal1 272 kJ | — |
| Protéines | 15 g | — |
| Lipides | 26,5 g | 35 % |
| dont acides gras saturés | 9,8 g | 49 % |
| Acides gras monoinsaturés | 12,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,4 g | — |
| Cholestérol | 77 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 50 mg | 2 % |
| Eau | 56,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 298 mg | 9 % |
| Calcium | 315 mg | 24 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 200 mg | 16 % |
| Fer | 4,3 mg | 24 % |
| Zinc | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 33 µg | 60 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Thiamine (B1) | 0,7 mg | 58 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 3,2 mg | 20 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,58 µg | 24 % |
| Vitamine C | 0,7 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie304 kcal · médiane 198 kcal
Protéines15 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés9,8 g · médiane 3,4 g
Sel0,13 g · médiane 0,17 g
13 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium33 µg · 60 %
- Thiamine (B1)0,7 mg · 58 %
- Calcium315 mg · 24 %
- Vitamine B120,58 µg · 24 %
- Fer4,3 mg · 24 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.