Produits de porc
Porc, longe, milieu (côtelette centre), avec os, maigre et gras, sauté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
238kcal pour 100 g
27,6 gProtéines
13,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 238 kcal997 kJ | — |
| Protéines | 27,6 g | — |
| Lipides | 13,3 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 4,9 g | 24 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,1 g | — |
| Cholestérol | 79 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 94 mg | 4 % |
| Eau | 58,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 353 mg | 10 % |
| Calcium | 53 mg | 4 % |
| Magnésium | 23 mg | 5 % |
| Phosphore | 251 mg | 20 % |
| Fer | 0,93 mg | 5 % |
| Zinc | 3,2 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 41 µg | 74 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,54 mg | 45 % |
| Riboflavine (B2) | 0,37 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 9,2 mg | 57 % |
| Vitamine B6 | 0,53 mg | 31 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,79 µg | 33 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie238 kcal · médiane 198 kcal
Protéines27,6 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,9 g · médiane 3,4 g
Sel0,24 g · médiane 0,17 g
75 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium41 µg · 74 %
- Niacine (B3)9,2 mg · 57 %
- Thiamine (B1)0,54 mg · 45 %
- Vitamine B120,79 µg · 33 %
- Vitamine B60,53 mg · 31 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.