Produits de porc
Porc, longe, côtelette surlonge, avec os, maigre et gras, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
234kcal pour 100 g
28,8 gProtéines
12,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 234 kcal979 kJ | — |
| Protéines | 28,8 g | — |
| Lipides | 12,3 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 4,3 g | 21 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | — |
| Cholestérol | 87 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 58 mg | 3 % |
| Eau | 58,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 400 mg | 12 % |
| Calcium | 12 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 285 mg | 23 % |
| Fer | 0,71 mg | 4 % |
| Zinc | 2 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % |
| Sélénium | 44 µg | 80 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,22 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,63 mg | 53 % |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamine B6 | 0,51 mg | 30 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,63 µg | 26 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie234 kcal · médiane 198 kcal
Protéines28,8 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,3 g · médiane 3,4 g
Sel0,15 g · médiane 0,17 g
87 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium44 µg · 80 %
- Thiamine (B1)0,63 mg · 53 %
- Niacine (B3)7,5 mg · 47 %
- Vitamine B60,51 mg · 30 %
- Vitamine B120,63 µg · 26 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.