Produits de porc
Porc, épaule, palette (soc), avec os, maigre, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
233kcal pour 100 g
26,6 gProtéines
13,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 233 kcal973 kJ | — |
| Protéines | 26,6 g | — |
| Lipides | 13,2 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 5 g | 25 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 100 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 60 mg | 3 % |
| Eau | 58 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 318 mg | 9 % |
| Calcium | 25 mg | 2 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 217 mg | 17 % |
| Fer | 1,9 mg | 10 % |
| Zinc | 5,2 mg | 47 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 15 % |
| Sélénium | 45 µg | 82 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,1 µg | 6 % |
| Vitamine E | 0,11 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,53 mg | 44 % |
| Riboflavine (B2) | 0,39 mg | 30 % |
| Niacine (B3) | 3,9 mg | 25 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,9 µg | 38 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie233 kcal · médiane 198 kcal
Protéines26,6 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5 g · médiane 3,4 g
Sel0,15 g · médiane 0,17 g
65 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium45 µg · 82 %
- Zinc5,2 mg · 47 %
- Thiamine (B1)0,53 mg · 44 %
- Vitamine B120,9 µg · 38 %
- Riboflavine (B2)0,39 mg · 30 %
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- Porc, longe, côtelette surlonge, avec os, maigre et gras, rôti230 kcal
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- Porc, épaule, entière, maigre et gras, cru236 kcal
- Porc, longe, milieu (côtelette centre), avec os, maigre et gras, sauté238 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.