Produits de porc
Porc, haché, maigre, sauté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
233kcal pour 100 g
25,8 gProtéines
14,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 233 kcal974 kJ | — |
| Protéines | 25,8 g | — |
| Lipides | 14,3 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 5,5 g | 27 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 80 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 80 mg | 3 % |
| Eau | 58,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 371 mg | 11 % |
| Calcium | 9,7 mg | 1 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 221 mg | 18 % |
| Fer | 1,2 mg | 7 % |
| Zinc | 3,2 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 22 % |
| Sélénium | 44 µg | 79 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,44 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 1 mg | 83 % |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 22 % |
| Niacine (B3) | 7,1 mg | 44 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 44 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie233 kcal · médiane 198 kcal
Protéines25,8 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,5 g · médiane 3,4 g
Sel0,2 g · médiane 0,17 g
60 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)1 mg · 83 %
- Sélénium44 µg · 79 %
- Niacine (B3)7,1 mg · 44 %
- Vitamine B121,1 µg · 44 %
- Zinc3,2 mg · 29 %
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- Porc, épaule, entière, maigre et gras, cru236 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.