Produits de porc
Porc, longe, entière, maigre et gras, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
242kcal pour 100 g
27,3 gProtéines
13,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 242 kcal1 013 kJ | — |
| Protéines | 27,3 g | — |
| Lipides | 13,9 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 5,2 g | 26 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 80 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 62 mg | 3 % |
| Eau | 57,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 423 mg | 12 % |
| Calcium | 19 mg | 1 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 246 mg | 20 % |
| Fer | 0,87 mg | 5 % |
| Zinc | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 45 µg | 82 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,3 µg | 7 % |
| Vitamine E | 0,29 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,88 mg | 73 % |
| Riboflavine (B2) | 0,32 mg | 25 % |
| Niacine (B3) | 5 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,46 mg | 27 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,7 µg | 29 % |
| Vitamine C | 0,6 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie242 kcal · médiane 198 kcal
Protéines27,3 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,2 g · médiane 3,4 g
Sel0,16 g · médiane 0,17 g
74 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium45 µg · 82 %
- Thiamine (B1)0,88 mg · 73 %
- Niacine (B3)5 mg · 31 %
- Vitamine B120,7 µg · 29 %
- Vitamine B60,46 mg · 27 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.