Produits de porc
Porc, côtes de dos, maigre et gras, crues
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
244kcal pour 100 g
19,1 gProtéines
18 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 244 kcal1 020 kJ | — |
| Protéines | 19,1 g | — |
| Lipides | 18 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | 6,9 g | 35 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | — |
| Cholestérol | 72 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 100 mg | 4 % |
| Eau | 62,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 249 mg | 7 % |
| Calcium | 29 mg | 2 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 157 mg | 13 % |
| Fer | 0,82 mg | 5 % |
| Zinc | 2,9 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,14 mg | 16 % |
| Sélénium | 31 µg | 56 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 7 µg | 1 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,58 mg | 48 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 6,4 mg | 40 % |
| Vitamine B6 | 0,27 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,91 µg | 38 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie244 kcal · médiane 198 kcal
Protéines19,1 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,9 g · médiane 3,4 g
Sel0,25 g · médiane 0,17 g
24 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium31 µg · 56 %
- Thiamine (B1)0,58 mg · 48 %
- Niacine (B3)6,4 mg · 40 %
- Vitamine B120,91 µg · 38 %
- Zinc2,9 mg · 26 %
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- Porc, longe, côtelette bout côte, avec os, maigre et gras, rôti248 kcal
- Porc, longe, entière, maigre et gras, rôti248 kcal
- Porc, longe, entière, maigre et gras, braisé239 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.