Produits de porc
Porc, longe, entière, maigre et gras, braisé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
239kcal pour 100 g
27,2 gProtéines
13,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 239 kcal1 000 kJ | — |
| Protéines | 27,2 g | — |
| Lipides | 13,6 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 5,1 g | 26 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 80 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 48 mg | 2 % |
| Eau | 58,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 374 mg | 11 % |
| Calcium | 21 mg | 2 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 181 mg | 14 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 9 % |
| Sélénium | 45 µg | 82 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,2 µg | 6 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,63 mg | 53 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 4,4 mg | 28 % |
| Vitamine B6 | 0,37 mg | 22 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,54 µg | 23 % |
| Vitamine C | 0,6 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie239 kcal · médiane 198 kcal
Protéines27,2 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,1 g · médiane 3,4 g
Sel0,12 g · médiane 0,17 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium45 µg · 82 %
- Thiamine (B1)0,63 mg · 53 %
- Niacine (B3)4,4 mg · 28 %
- Vitamine B120,54 µg · 23 %
- Zinc2,4 mg · 22 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.