Produits de porc
Porc, longe, milieu (côtelette centre), avec os, maigre et gras, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
231kcal pour 100 g
27 gProtéines
12,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 231 kcal966 kJ | — |
| Protéines | 27 g | — |
| Lipides | 12,8 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 4,9 g | 24 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,1 g | — |
| Cholestérol | 76 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 83 mg | 4 % |
| Eau | 60,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 350 mg | 10 % |
| Calcium | 33 mg | 3 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 213 mg | 17 % |
| Fer | 0,89 mg | 5 % |
| Zinc | 3,5 mg | 32 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 43 µg | 77 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0,3 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,21 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,54 mg | 45 % |
| Riboflavine (B2) | 0,42 mg | 32 % |
| Niacine (B3) | 7,4 mg | 46 % |
| Vitamine B6 | 0,49 mg | 29 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,87 µg | 36 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie231 kcal · médiane 198 kcal
Protéines27 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,9 g · médiane 3,4 g
Sel0,21 g · médiane 0,17 g
72 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium43 µg · 77 %
- Niacine (B3)7,4 mg · 46 %
- Thiamine (B1)0,54 mg · 45 %
- Vitamine B120,87 µg · 36 %
- Riboflavine (B2)0,42 mg · 32 %
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- Porc, épaule, palette (soc), avec os, maigre, grillé227 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.