Produits de porc
Porc, épaule, picnic, maigre, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
228kcal pour 100 g
26,7 gProtéines
12,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 228 kcal954 kJ | — |
| Protéines | 26,7 g | — |
| Lipides | 12,6 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 4,3 g | 22 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,2 g | — |
| Cholestérol | 95 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 80 mg | 3 % |
| Eau | 60,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 351 mg | 10 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 247 mg | 20 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 4,1 mg | 37 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 14 % |
| Sélénium | 39 µg | 70 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0,3 µg | — |
| Vitamine D | 0,9 µg | 5 % |
| Vitamine E | 0,3 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,58 mg | 48 % |
| Riboflavine (B2) | 0,36 mg | 27 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,41 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,78 µg | 33 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie228 kcal · médiane 198 kcal
Protéines26,7 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,3 g · médiane 3,4 g
Sel0,2 g · médiane 0,17 g
67 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium39 µg · 70 %
- Thiamine (B1)0,58 mg · 48 %
- Zinc4,1 mg · 37 %
- Vitamine B120,78 µg · 33 %
- Riboflavine (B2)0,36 mg · 27 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.