Produits de porc
Porc, épaule entière, maigre, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
230kcal pour 100 g
25,3 gProtéines
13,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 230 kcal962 kJ | — |
| Protéines | 25,3 g | — |
| Lipides | 13,5 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 4,8 g | 24 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 90 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 75 mg | 3 % |
| Eau | 60,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 346 mg | 10 % |
| Calcium | 18 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 221 mg | 18 % |
| Fer | 1,5 mg | 8 % |
| Zinc | 4,2 mg | 38 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 14 % |
| Sélénium | 37 µg | 68 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1 µg | 5 % |
| Vitamine E | 0,25 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,63 mg | 52 % |
| Riboflavine (B2) | 0,37 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,32 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,86 µg | 36 % |
| Vitamine C | 0,6 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie230 kcal · médiane 198 kcal
Protéines25,3 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,8 g · médiane 3,4 g
Sel0,19 g · médiane 0,17 g
58 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium37 µg · 68 %
- Thiamine (B1)0,63 mg · 52 %
- Zinc4,2 mg · 38 %
- Vitamine B120,86 µg · 36 %
- Riboflavine (B2)0,37 mg · 28 %
Autres aliments du groupe
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- Porc, épaule, palette (soc), avec os, maigre, braisé233 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.