Produits de porc
Porc, longe, côtelette surlonge, avec os, maigre et gras, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
230kcal pour 100 g
26,6 gProtéines
12,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 230 kcal961 kJ | — |
| Protéines | 26,6 g | — |
| Lipides | 12,9 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 4,1 g | 21 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 89 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 57 mg | 2 % |
| Eau | 59,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 340 mg | 10 % |
| Calcium | 15 mg | 1 % |
| Magnésium | 25 mg | 6 % |
| Phosphore | 228 mg | 18 % |
| Fer | 0,94 mg | 5 % |
| Zinc | 2,5 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 44 µg | 81 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,7 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,11 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,64 mg | 53 % |
| Riboflavine (B2) | 0,36 mg | 28 % |
| Niacine (B3) | 7,9 mg | 49 % |
| Vitamine B6 | 0,75 mg | 44 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,64 µg | 27 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie230 kcal · médiane 198 kcal
Protéines26,6 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,1 g · médiane 3,4 g
Sel0,14 g · médiane 0,17 g
66 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium44 µg · 81 %
- Thiamine (B1)0,64 mg · 53 %
- Niacine (B3)7,9 mg · 49 %
- Vitamine B60,75 mg · 44 %
- Riboflavine (B2)0,36 mg · 28 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.