Produits de porc
Porc, fesse, bout jarret, maigre et gras, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
232kcal pour 100 g
26 gProtéines
13,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 232 kcal970 kJ | — |
| Protéines | 26 g | — |
| Lipides | 13,4 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 4,6 g | 23 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,4 g | — |
| Cholestérol | 91 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 81 mg | 4 % |
| Eau | 60,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 345 mg | 10 % |
| Calcium | 15 mg | 1 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 242 mg | 19 % |
| Fer | 0,87 mg | 5 % |
| Zinc | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 13 % |
| Sélénium | 26 µg | 48 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,23 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,41 mg | 34 % |
| Riboflavine (B2) | 0,35 mg | 27 % |
| Niacine (B3) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamine B6 | 0,44 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,5 µg | 21 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie232 kcal · médiane 198 kcal
Protéines26 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,6 g · médiane 3,4 g
Sel0,2 g · médiane 0,17 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium26 µg · 48 %
- Niacine (B3)7,5 mg · 47 %
- Thiamine (B1)0,41 mg · 34 %
- Riboflavine (B2)0,35 mg · 27 %
- Vitamine B60,44 mg · 26 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.