Produits de porc
Porc, longe, côte demi bout (côtes style compagnard), maigre, rôtie
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
227kcal pour 100 g
29,2 gProtéines
11,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 227 kcal951 kJ | — |
| Protéines | 29,2 g | — |
| Lipides | 11,4 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 3,8 g | 19 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 99 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 91 mg | 4 % |
| Eau | 58,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 390 mg | 11 % |
| Calcium | 31 mg | 2 % |
| Magnésium | 22 mg | 5 % |
| Phosphore | 235 mg | 19 % |
| Fer | 0,98 mg | 5 % |
| Zinc | 3,9 mg | 36 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 48 µg | 87 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,1 µg | 6 % |
| Vitamine E | 0,27 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,57 mg | 48 % |
| Riboflavine (B2) | 0,46 mg | 35 % |
| Niacine (B3) | 7,8 mg | 49 % |
| Vitamine B6 | 0,52 mg | 31 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,9 µg | 38 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie227 kcal · médiane 198 kcal
Protéines29,2 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,8 g · médiane 3,4 g
Sel0,23 g · médiane 0,17 g
90 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium48 µg · 87 %
- Niacine (B3)7,8 mg · 49 %
- Thiamine (B1)0,57 mg · 48 %
- Vitamine B120,9 µg · 38 %
- Zinc3,9 mg · 36 %
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- Porc, haché, maigre, cru221 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.