Produits de porc
Porc, épaule, palette (soc), avec os, maigre, grillé
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
227kcal pour 100 g
26,7 gProtéines
12,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 227 kcal950 kJ | — |
| Protéines | 26,7 g | — |
| Lipides | 12,5 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 4,5 g | 22 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 94 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 74 mg | 3 % |
| Eau | 60,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 343 mg | 10 % |
| Calcium | 33 mg | 3 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 220 mg | 18 % |
| Fer | 1,6 mg | 9 % |
| Zinc | 5 mg | 46 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 39 µg | 71 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,2 µg | 6 % |
| Vitamine E | 0,27 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,75 mg | 63 % |
| Riboflavine (B2) | 0,44 mg | 34 % |
| Niacine (B3) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B6 | 0,31 mg | 18 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 47 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie227 kcal · médiane 198 kcal
Protéines26,7 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,5 g · médiane 3,4 g
Sel0,19 g · médiane 0,17 g
68 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium39 µg · 71 %
- Thiamine (B1)0,75 mg · 63 %
- Vitamine B121,1 µg · 47 %
- Zinc5 mg · 46 %
- Riboflavine (B2)0,44 mg · 34 %
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- Porc, longe, côtelette surlonge, avec os, maigre et gras, grillé222 kcal
- Porc, épaule, palette (soc), avec os, maigre, rôti232 kcal
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.