Produits de porc
Porc, cuisse, entière, maigre et gras, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
245kcal pour 100 g
17,4 gProtéines
18,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 245 kcal1 025 kJ | — |
| Protéines | 17,4 g | — |
| Lipides | 18,9 g | 25 % |
| dont acides gras saturés | 6,5 g | 33 % |
| Acides gras monoinsaturés | 8,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2 g | — |
| Cholestérol | 73 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 47 mg | 2 % |
| Eau | 62,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 315 mg | 9 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 199 mg | 16 % |
| Fer | 0,85 mg | 5 % |
| Zinc | 1,9 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 29 µg | 53 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0,3 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,74 mg | 61 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 15 % |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,63 µg | 26 % |
| Vitamine C | 0,7 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie245 kcal · médiane 198 kcal
Protéines17,4 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,5 g · médiane 3,4 g
Sel0,12 g · médiane 0,17 g
19 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,74 mg · 61 %
- Sélénium29 µg · 53 %
- Niacine (B3)4,6 mg · 29 %
- Vitamine B120,63 µg · 26 %
- Vitamine B60,4 mg · 24 %
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- Porc, longe, côtelette bout côte, avec os, maigre et gras, rôti248 kcal
- Porc, longe, entière, maigre et gras, grillé242 kcal
- Porc, longe, entière, maigre et gras, rôti248 kcal
- Porc, longe, milieu, (côtelette centre), avec os, maigre et gras, braisé242 kcal
- Porc, longe, entière, maigre et gras, braisé239 kcal
- Porc, longe, côtelette bout côte, désossé, maigre et gras, rôtie252 kcal
- Porc, longe, milieu (côtelette centre), avec os, maigre et gras, sauté238 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.