Produits de porc
Porc, longe, rôti, bout côte, désossé, maigre et gras, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
244kcal pour 100 g
28,2 gProtéines
13,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 244 kcal1 020 kJ | — |
| Protéines | 28,2 g | — |
| Lipides | 13,8 g | 18 % |
| dont acides gras saturés | 5,3 g | 27 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,6 g | — |
| Cholestérol | 81 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 63 mg | 3 % |
| Eau | 57,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 371 mg | 11 % |
| Calcium | 6,4 mg | 0 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 218 mg | 17 % |
| Fer | 1,1 mg | 6 % |
| Zinc | 3,1 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 12 % |
| Sélénium | 40 µg | 73 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,1 µg | 6 % |
| Thiamine (B1) | 0,89 mg | 74 % |
| Riboflavine (B2) | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 9,8 mg | 61 % |
| Vitamine B6 | 0,48 mg | 28 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 45 % |
| Vitamine C | 0,4 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie244 kcal · médiane 198 kcal
Protéines28,2 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,3 g · médiane 3,4 g
Sel0,16 g · médiane 0,17 g
80 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,89 mg · 74 %
- Sélénium40 µg · 73 %
- Niacine (B3)9,8 mg · 61 %
- Vitamine B121,1 µg · 45 %
- Vitamine B60,48 mg · 28 %
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- Porc, longe, milieu, (côtelette centre), avec os, maigre et gras, braisé242 kcal
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- Porc, longe, côtelette bout côte, avec os, maigre et gras, rôti248 kcal
- Porc, longe, entière, maigre et gras, rôti248 kcal
- Porc, longe, entière, maigre et gras, braisé239 kcal
- Porc, longe, milieu (côtelette centre), avec os, maigre et gras, sauté238 kcal
- Porc, pieds, mijotés238 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.