Produits de porc
Porc, longe, côtelette bout côte, désossé, maigre, sautée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
224kcal pour 100 g
27,7 gProtéines
11,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 224 kcal937 kJ | — |
| Protéines | 27,7 g | — |
| Lipides | 11,8 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 4,3 g | 22 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 70 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 52 mg | 2 % |
| Eau | 60,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 454 mg | 13 % |
| Calcium | 5 mg | 0 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 237 mg | 19 % |
| Fer | 0,78 mg | 4 % |
| Zinc | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 8 % |
| Sélénium | 45 µg | 83 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamine E | 0,22 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,76 mg | 63 % |
| Riboflavine (B2) | 0,34 mg | 26 % |
| Niacine (B3) | 5,1 mg | 32 % |
| Vitamine B6 | 0,39 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 0,61 µg | 25 % |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie224 kcal · médiane 198 kcal
Protéines27,7 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,3 g · médiane 3,4 g
Sel0,13 g · médiane 0,17 g
76 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium45 µg · 83 %
- Thiamine (B1)0,76 mg · 63 %
- Niacine (B3)5,1 mg · 32 %
- Riboflavine (B2)0,34 mg · 26 %
- Vitamine B120,61 µg · 25 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.