Produits de porc
Porc, haché, maigre, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
221kcal pour 100 g
18,8 gProtéines
15,3 gLipides
0,44 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 221 kcal924 kJ | — |
| Protéines | 18,8 g | — |
| Lipides | 15,3 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 5,9 g | 29 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 65 mg | — |
| Glucides | 0,44 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 67 mg | 3 % |
| Eau | 64,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 302 mg | 9 % |
| Calcium | 8,7 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 5 % |
| Phosphore | 177 mg | 14 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 30 µg | 55 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,45 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,83 mg | 69 % |
| Riboflavine (B2) | 0,23 mg | 18 % |
| Niacine (B3) | 5,7 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,55 mg | 32 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,77 µg | 32 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie221 kcal · médiane 198 kcal
Protéines18,8 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés5,9 g · médiane 3,4 g
Sel0,17 g · médiane 0,17 g
24 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,83 mg · 69 %
- Sélénium30 µg · 55 %
- Niacine (B3)5,7 mg · 36 %
- Vitamine B60,55 mg · 32 %
- Vitamine B120,77 µg · 32 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.