Produits de porc
Porc, épaule, soc (désossé), maigre, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
219kcal pour 100 g
28,1 gProtéines
11 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 219 kcal916 kJ | — |
| Protéines | 28,1 g | — |
| Lipides | 11 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 4,3 g | 21 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 89 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 86 mg | 4 % |
| Eau | 59,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 337 mg | 10 % |
| Calcium | 7,4 mg | 1 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 228 mg | 18 % |
| Fer | 1,4 mg | 8 % |
| Zinc | 4,9 mg | 45 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 20 % |
| Sélénium | 36 µg | 66 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1 µg | 5 % |
| Vitamine E | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,84 mg | 70 % |
| Riboflavine (B2) | 0,39 mg | 30 % |
| Niacine (B3) | 8,3 mg | 52 % |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 | 1,4 µg | 58 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 208 aliments du groupe « Produits de porc »
Énergie219 kcal · médiane 198 kcal
Protéines28,1 g · médiane 23,5 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,3 g · médiane 3,4 g
Sel0,21 g · médiane 0,17 g
78 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,84 mg · 70 %
- Sélénium36 µg · 66 %
- Vitamine B121,4 µg · 58 %
- Niacine (B3)8,3 mg · 52 %
- Zinc4,9 mg · 45 %
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- Porc, longe, côtelette bout côte, désossé, maigre, grillée216 kcal
- Porc, longe, côtelette surlonge, avec os, maigre et gras, grillé222 kcal
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- Porc, longe, côtelette bout côte, désossé, maigre, sautée224 kcal
- Porc, langue, crue225 kcal
- Porc, pieds, crus213 kcal
- Porc, cuisse, entière, maigre, rôti211 kcal
- Porc, longe, côte demi bout (côtes style compagnard), maigre, rôtie227 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.